Este alimento vegetal, es útil para aportar más variedad a nuestra alimentación, tanto omnívora como vegana, además de ser un producto fuente de proteínas.
Heura es un producto vegetal, rico en proteínas que podemos consumir en lugar de carnes, pescados o huevos. Su composición se basa en agua, concentrado de soja, aceite de girasol, sal, aroma, especies y contiene vitamina B12. Una vitamina muy apreciada y valorada para las personas que no consumen alimentos de origen animal, ya que necesitan realizar una suplementación de este micronutriente.
Según se indica en su etiquetado, contiene 125 kcal/100 gramos del producto, aportando un total de 18,6g de proteínas, 1,4 de sal y 0,4 g de azúcar.
Ventajas de esta proteína:
- Este producto es apto para personas con intolerancia al gluten .
- Se compra congelado, por lo que su conservación es más larga y no es necesario consumirlo en plazo de tiempo breve.
- Su textura, aspecto y sabor, es mucho más «apetecible» que el tofu (por experiencia propia)
- La podéis encontrar ya en supermercados de ultracongelados que están por toda España (os diré el nombre por privado)
- Podemos hacer preparaciones muy diversas, tanto de descongelarlo y hacerlo salteado. Como, comerlo en crudo
Cristina Sánchez Reyes
Dietista – Nutricionista
