Existen estudios que indican que aproximadamente la mitad de todas las mujeres mayores de 50 años tendrá una fractura de cadera, de muñeca o de vértebras durante su vida debido a la osteoporosis.
Los huesos constituyen nuestra estructura básica, tienen como función facilitar el movimiento y proteger nuestros órganos vitales de impactos y su formación es permanente durante toda nuestra vida.
La osteoporosis es el tipo más común de enfermedad ósea, en la que los huesos van perdiendo densidad ósea (cantidad de masa ósea por volumen) y se vuelven cada vez más frágiles, tanto, que con una simple caída puede existir una lesión ósea.
Las causas que provocan la osteoporosis son multifactoriales:
- alteraciones hormonales, menopausia
- uso de fármacos como por ejemplo la sobredosificación de vitamina D
- enfermedades que afectan al colágeno, síndrome Marfan
- otras enfermedades, como por ejemplo cáncer, inmovilización, hipercalciuria
- causas nutricionales, malnutrición, anorexia, malabsorción nutricional y por déficit de calcio y vitamina D
- causas ambientales, sedentarismo
En las etapas de infancia y adolescencia, los huesos aumentan considerablemente de tamaño y adquieren un mayor porcentaje de mineral, pero es sobre los 30 años, cuando adquieren un mayor pico de masa ósea. A partir de esta edad, nuestros huesos pueden empezar a debilitarse, es decir pueden empezar a perder densidad ósea, ya que se pierde más masa ósea de la que se sintetiza.
Una óptima ingesta de calcio y vitamina D, puede evitar disminuir el riesgo de padecer esta enfermedad.
El calcio y la vitamina D son esenciales para una adecuada formación ósea durante la infancia y para un correcto mantenimiento óseo en edad adulta.
El calcio es un mineral multifuncional, que se almacena en huesos y dientes, nuestro organismo no lo puede sintetizar, así que lo debemos aportar mediante el consumo de alimentos. La dosis diaria recomendada de calcio varía según la etapa fisiológica y se requiere un aporte extra en el caso de embarazadas y niños.
Alimentos ricos en calcio
Alimentos |
Aporte de calcio |
Verduras de hoja verde |
280 mg |
Leche desnatada |
234 mg |
Queso manchego |
191 mg |
Yogur desnatado natural |
186 mg |
Alubia blanca cocida |
129 mg |
Garbanzo cocido |
120 mg |
Frutos secos |
43 mg |
La importancia de la Vitamina D en la osteoporosis
En cuanto a la vitamina D, cabe destacar que es una vitamina muy difícil de encontrar en los alimentos, por lo que se recomienda exponerse a la luz del sol, lo que lleva a la producción de Vitamina D en la piel.
La función de esta vitamina liposoluble es muy importante, ya que permite la absorción de calcio.
Alimentos ricos en vitamina D
Alimentos |
Aporte de vitamina D |
Bonito enlatado |
11,9 ug |
Sardinas parrilla |
11,0 ug |
Salmón al vapor |
8,7 ug |
Atún al horno |
5,8 ug |
Sardina enlatada |
2,8 ug |
Huevo cocido |
1,0 ug |
Sin una adecuada concentración de vitamina D, nuestro cuerpo no puede absorber el calcio, mucho que consumamos. Por lo que es importante, mantener un equilibrio adecuado entre la ingesta de calcio y vitamina D.