Crema de calabacín y patata

Bowl of vegetable soupPara acompañar el frío de los últimos días no hay nada mejor que comer platos calientes, como caldos, legumbres y por que no… cremas.

En este caso vamos a hablar  de la crema de calabacín y patata. Los calabacínes son unas hortalizas ideales que nos acompañan durante todo el año, por lo que puede ser un plato saludable tanto en invierno, como en verano, tomándolo en una crema semifría.

El aporte calórico del calabacín es muy bajo, unos 100 gramos de calabacín hervido aporta tan solo 13 calorías gracias a su elevado contenido en agua. Por lo que le hace un alimento ideal para dietas controladas en energía.

Además, aporta 170 mg de potasio, que combinándolo con patata forma un plato muy recomendado para deportistas.

Crema calabacín y patata
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Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo de preparación
45 minutos
Crema calabacín y patata
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Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo de preparación
45 minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Lavamos y pelamos los calabacines, patata y cebolla.
  2. Una vez troceados estos tres ingredientes, los introducimos en una carecola y los cubrimos con agua fría.
  3. Añadimos un poco de aceite y sal. Y dejamos cocer.
  4. Pasados entre 15-20 minutos de cocción, retiramos del fuego y trituramos con una batidora.
  5. Servimos el plato en caliente, añadiendo unas gotitas de aceite de oliva sobre la crema.
Notas de la receta

Los ingredientes indicados en esta receta son ideales para consumir en una dieta para mantener el peso o incluso, para perder peso por su bajo contenido en calorías y sobre todo en grasas.

Para hacer este plato más sabroso se le puede añadir algún quesito o un poco de nata. Pero eso sí,  a la vez que se potencia su sabor también se potencia su aporte calórico.

2 Comments

  1. Gracias por la receta actualmente aqui donde vivo en Ohio hemos tenido temperaturas muy bajas.

    Se ve y suena facil, delicioso y nutritivo.

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