Por muy raro que nos parezca, el 50% de las intoxicaciones alimentarias se producen en el propio hogar. Alimentos no refrigerados correctamente, contaminación cruzada o simplemente, consumirlos poco hechos pueden ser la causa de estas intoxicaciones.

Vómitos, mareos, dolor estomacal o incluso fiebre, pueden ser algunos de los síntomas. . Los alimentos que más frecuentemente se ven implicados en intoxicaciones alimentarias son los huevos, pollo, marisco, pescado y vegetales.

Por lo que limpiarlos correctamente antes de su cocción, o simplemente cocinarlos a una temperatura óptima pueden salvarnos de este malestar. 

Cristina Sánchez Reyes

Dietista Nutricionista