Ensalada de naranja, pistachos y magrana.

No hay nada más delicioso que una ensalada completa y que además, sea saludable. Esta ensalada puede ser perfecta para una cena en casa con invitados o bien, para cualquier día que queramos comer un ensalada un tanto diferente. 

La aportació nutricional de esta ensalada es muy variada, ya que tiene una gran aportación de vitaminas hidrosolubles como por ejemplo: la vitamina C de las naranjas, zumo de limón y de las lechugas. Y también en liposolubles, que proceden de los frutos secos.

Además, esta ensalada es un gran antioxidante, gracias a todos sus ingredientes, exceptuando la miel.

En cuanto a su aportación proteica no es muy elevada pero si que es excelente para vegetarianos, ya que son proceden de los frutos secos. Pero si que es muy interesante su contenido en grasas, ya que son grasas cardiosaludables procedentes del aceite de oliva, pistachos y de las semillas que se encuentran en el interior de los granos de las magranas.

Y por supuesto, no podemos olividarnos de su contenido en fibra gracias a la gran variedad de alimentos veganos.

Así pues ya tenemos un plato ideal para formar parte de nuestra dieta saludable!!!

Ensalada de naranja y pistachos
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Ensalada nutritiva y excelente para consumir durante el otoño e invierno.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
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4 personas 20 minutos
Ensalada de naranja y pistachos
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Ensalada nutritiva y excelente para consumir durante el otoño e invierno.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Lavar las lechugas, secarlas y trocearlas; colocarlas en una fuente y reservar.
  2. Pelar las naranjas quitando los gajos y trocearlas. Posteriormente, agregarlas a la fuente con la lechuga.
  3. Mezclar en un el aceite de oliva, el zumo de naranja, el zumo de limón y la miel.
  4. Partir una magrana, retirar los granos y después añadirlos a la fuente con la lechuga y las naranjas.
  5. Pelar los pistachos y partirlos con un mortero. El tamaño de presentación del pistacho va según gusto. Reservar la picada de pistachos.
  6. Agregar las naranjas y los pistachos picados y los granos de magrana. Posteriormente, añadir la salsa y mezclar bien.

6 Comments

    1. Hola Paloma,

      Esta fruta es conocida con el nombre Magrana y también como Granada, que seguramente la conoces así. Por ello, en el título del blog, le cambié el nombre. Los granos de esta fruta le dan un toque dulzón y contrasta muy bien con el resto de los sabores, pero si no la encuentras, puedes hacerla sin ella.

      Si tienes posibilidades de hacerla, pruébala, esta muy buena y es muy nutritiva.

      Muchas gracias de nuevo.

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