Hace uno meses probé en un restaurante vegano estos tallarines que me sorprendieron mucho y al ver, que últimamente algunos supermercados venden este producto cortado y que también se comercializa pasta de legumbres.

He pensado que es una buena ocasión para ponerme manos a la obra y probar de hacer una receta sencilla para todos aquellos que quieren seguir con una dieta saludable y a la vez fácil, sencilla y sobre todo, económica! 

Tallarines de calabacín

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Raciones	Tiempo de preparación
2 personas	15 minutos

Raciones Tiempo de preparación 2 personas 15 minutos

Tallarines de calabacín Imprimir receta Raciones Tiempo de preparación 2 personas 15 minutos Raciones Tiempo de preparación 2 personas 15 minutos

Ingredientes

• 1 unidad Calabacín
• 1 cucharada Aceite de oliva
• 1 diente ajo
• 1 unidad Guindilla

Instrucciones

1. Lo primero de todo es limpiar correctamente el calabacín.
2. Posteriormente y con ayuda de un cortador, pincharemos el calabacín y empezaremos a girar y empezaran a salir, por el otro extremo del cortador, los alargados tallarines de calabacín. Una vez los tengamos cortados, los lavaremos y dejaremos escurrir.
3. Por otro lado, troceamos el ajito y le salteamos en la sartén con unas gotitas de aceite de oliva y guindilla.
4. Cuando estén ligeramente salteados, añadimos los tallarines, los salteamos unos minutos y ya los tenemos hechos!