Os presento una ensalada fría, fácil, sencilla y excelente para los amantes del picante.
Esta ensalada es rica en vitaminas gracias a la presencia de las diferentes hojas de lechuga y el tomate. Este último, nos ayudará a alcanzar la dosis de vitamina C que necesitamos a diario.
Este plato, es una excelente fuente de proteína procedente del bacalao, además de su contenido en yodo.
Un plato recomendado para toda la familia.
Ingredientes
- 300 g Bacalao desmigado
- 200 g Hojas lechuga diferentes
- 2 unds. Tomates
- 2 cda. Aceite de oliva
- 2 cda. Zumo de limón
- 1 und. Guindilla
- Sal
Instrucciones
- Separar las hojas de las lechugas, lavarlas, secarlas y trocearlas.
- Escaldar los tomates en agua hirviendo y refrescarlos en agua fría. Pelarlos y cortarlos en cuartos.
- En un bol, mezclar el aceite a la guindilla, el zumo de limón y una pizca de sal.
- Distribuir la lechuga en 2 platos y colocar encima el bacalao desmigado y los tomates. Regar con la salsa preparada y servir.
