Ensalada con langostinos y naranja.

Ensalada con langostinos y naranja
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Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 min
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Ingredientes
Instrucciones
  1. Descongelamos previamente los langostinos, en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.
  2. Troceamos y lavamos las diferentes hojas de lechuga.
  3. Una vez descongelados los langostinos, los pelamos y los colocamos en un recipiente a parte.
  4. Pelamos las naranjas. A una de las naranjas, le retiramos la piel de los gajos y los troceamos.
  5. Las otras dos naranjas las exprimimos y colocamos su jugo en un cazuela a fuego lento, durante varios minutos para que se reduzca el jugo y quede espeso. Posteriormente, retiramos y dejamos enfriar.
  6. Escurrimos el agua de las diferentes lechugas y las colocamos en un recipiente adecuado.
  7. Añadimos al recipiente con las lechugas, los langostinos y los trocitos de naranja pelada.
  8. Y por último, añadimos el jugo de las naranjas, una pica de aceite de oliva y sal pimentamos.

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