Ingredientes
- 200 g Langostinos cocidos
- 300 g Lechugas varias
- 2 unid. Naranja
- 1 pizca Albahaca
- 1 pizca Vinagre balsamico
- 1 pizca Aceite de oliva virgen
- 1 pizca Pimienta molida
Instrucciones
- Descongelamos previamente los langostinos, en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.
- Troceamos y lavamos las diferentes hojas de lechuga.
- Una vez descongelados los langostinos, los pelamos y los colocamos en un recipiente a parte.
- Pelamos las naranjas. A una de las naranjas, le retiramos la piel de los gajos y los troceamos.
- Las otras dos naranjas las exprimimos y colocamos su jugo en un cazuela a fuego lento, durante varios minutos para que se reduzca el jugo y quede espeso. Posteriormente, retiramos y dejamos enfriar.
- Escurrimos el agua de las diferentes lechugas y las colocamos en un recipiente adecuado.
- Añadimos al recipiente con las lechugas, los langostinos y los trocitos de naranja pelada.
- Y por último, añadimos el jugo de las naranjas, una pica de aceite de oliva y sal pimentamos.