Cierto es que cuando hablamos de cuidar nuestra alimentación solo nos basamos en el aspecto cualitativo. Es decir, se habla de los alimentos más y menos recomendados pero nunca se específica la cantidad que debemos consumir.
Realmente los alimentos son factores que juegan un papel muy importante en el mantenimiento de nuestro peso, pero al igual de cierto es que si comemos más de lo necesario, aumentaremos de peso.
Cuando se elabora una dieta personalizada, vamos a poner de ejemplo una dieta baja en calorías, se debe indicar la cantidad a consumir de cada uno de ellos, ya que esa dieta hipocalórica se puede transformar fácilmente, en una dieta normocalórica o bien, hipercalórica.
Vamos a poner un ejemplo:
Alimento recomendado |
Ingredientes |
Calorías totales |
Bocadillo de jamón serrano |
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188 calorías |
Bocadillo de jamón serrano |
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335 calorías |
Bocadillo de jamón serrano |
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441 calorías |
Por lo tanto, ¿estamos siguiendo la regla a raja tabla? Sí ¿Bajaremos de peso? Seguramente que no, ya que a pesar de consumir los alimentos indicados y más saludables en cada momento del día, estamos consumiendo más calorías de las que necesitamos.
Las cantidades requeridas serán calculadas por el dietista-nutricionista que elabore el menú, teniendo en cuenta las necesidades caloricas de cada paciente, según su edad, sexo, peso, altura y actividad física.
En conclusión, cuando iniciamos una dieta debemos darle la misma a importancia a los alimentos que consumimos y a las cantidades de consumo.