Plato ideal para personas que realizan deporte, realizan un trabajo con una actividad física moderada-alta. Además es un plato fácil y sencillo para poder transportar en tupper.
Una ración de este plato aporta 450 Kcal, de los cuales un 50% son hidratos de carbono, un 35% grasas y un 15% son proteínas. Por lo que es un plato muy equilibrado, pero que a su vez, podríamos completar con una pequeña ración de verduras, ya sea un poco más de tomate pero esta vez con pimienta o bien, con una rápida ensalada.
Debido al contenido en aceitunas, no sería un plato recomendado para personas hipertensas. Por lo que se podría eliminar este ingrediente alto en sal, y así poder recomendarlo a la población hipertensa.
Y gracias a la presencia de arroz integral, podemos aconsejar este plato a las personas que padecen estreñimiento ya que es un plato que aporta 5 g de fibra por ración.
- 3 Tazas café Arroz integral
- 1 Unidad Pechuga de pollo
- 3 Cucharadas postre Pasas
- 2 Unidades Tomate
- 1 Unidad Zanahorias
- 50 gramos Aceitunas negras de Aragón
- 1 Unidad Pimiento verde
- Sal, aceite, y vinagre.
- Se ponen las pasas en remojo, en agua templada.
- Cortamos los tomates en rodajas, en tiras los pimientos y las zanahorias y las aceitunas bien picadas.
- Hervimos el arroz con abundante agua.
- Hacemos la pechuga de pollo a la plancha, y una vez frío, lo cortamos en trocitos.
- Retiramos las pasas del agua, y dejamos escurrir.
- En un bol, se mezclan todos los ingredientes.
- Y por último, aliñamos al gusto con aceite, una pizca de sal y un toque de vinagre.
