Crema fría de melón con jamón

Este es un plato ideal para cenar cualquier día de los próximos calurosos meses que se nos avecinan. Un plato fácil, rápido de preparar y con ingredientes básicos, nos ayudará a realizar una alimentación saludable, equilibrada y refrescante.

Gracias a su contenido en fruta, como es el melón nos aportará un extra de agua. Además, teniendo en cuenta el resto de los ingredientes, su aporte calórico es muy reducido.  Para intentar ajustar al máximo las calorías, utilizaremos cuajadas desnatadas y jamón magro, excluyendo cualquier tipo de grasa.

Cristina Sánchez Reyes

Dietista-Nutricionista

Melón con jamón
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Raciones Tiempo de preparación
2 porciones 20 minutos
Tiempo de reposo
1-2 horas
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2 porciones 20 minutos
Tiempo de reposo
1-2 horas
Melón con jamón
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2 porciones 20 minutos
Tiempo de reposo
1-2 horas
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2 porciones 20 minutos
Tiempo de reposo
1-2 horas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Partimos el melón en dos mitades longitudinales, eliminando todas las semillas y vaciando a su vez, su interior.
  2. Exprimimos las naranjas para obtener su zumo.
  3. Mezclamos en zumo de las naranjas con la cuajada y el pimentón, y lo batimos energéticamente. Y lo reservamos.
  4. Troceamos el jamón serrano en pequeños taquitos o virutas, según el gusto. Y lo reservamos.
  5. Rellenamos las mitades huecas del melón con la mezcla, añadimos el jamón troceado.
  6. Introducimos en el frigorífico el melón relleno, y lo dejamos entre 1-2 horas.
  7. Al momento de servir, añadimos una pequeña cantidad de hierbabuena, para darle un sabor más refrescante.

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