¿Qué es un locávoro?

A pesar de su nombre tan extraño, es un movimiento que está en auge en nuestro país. 

Los locávoros son aquellos consumidores que se alimentan tan solo de alimentos que se cultivan o producen en su localidad o en su proximidad.  Este movimiento alimenticio, busca una economía alimentaria autosostenible a la vez que tienen en cuenta el medio ambiente e intenta  fomentar la salud económica y social de un determinado entorno.

Los alimentos recomendados son todos aquellos que se produzcan a su alrededor, por lo que no se centra de manera exclusiva en el consumo de vegetales. Existen los carnívoros locávoros.

En este caso, su  finalidad es consumir carne que se haya criado  lo más tradicional posible, con una alimentación natural a base de pasto y vegetación y que sea de proximidad y que se compre en pequeños establecimientos de la cuidad, o al menos que sean locales proximidad.

 

Dietista – Nutricionista Cristina Sánchez Reyes

 

 

Leave a Response

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.