¿Que es heura?

Este alimento vegetal, es útil  para aportar más variedad a nuestra alimentación, tanto omnívora como vegana, además de ser un producto fuente de proteínas.

Heura es un producto vegetal, rico en proteínas que podemos consumir en lugar de carnes, pescados o huevos. Su composición se basa en agua, concentrado de soja, aceite de girasol, sal, aroma, especies y contiene vitamina B12. Una vitamina muy apreciada y valorada para las personas que no consumen alimentos de origen animal, ya que necesitan realizar una suplementación de este micronutriente.

Según se indica en su etiquetado, contiene 125 kcal/100 gramos del producto, aportando un total de 18,6g de proteínas, 1,4 de sal y 0,4 g de azúcar.

Ventajas de esta proteína:

  • Este producto es apto para personas con intolerancia al gluten .
  • Se compra congelado, por lo que su conservación es más larga y no es necesario consumirlo en plazo de tiempo breve.
  • Su textura, aspecto y sabor, es mucho más “apetecible” que el tofu (por experiencia propia)
  • La podéis encontrar ya en supermercados de ultracongelados  que están por toda España (os diré el nombre por privado)
  • Podemos hacer preparaciones muy diversas, tanto de descongelarlo y hacerlo salteado. Como, comerlo en crudo

Cristina Sánchez Reyes

Dietista – Nutricionista

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